El moli poblano, guiso poblano tradicional es realmente, verdaderamente un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina mexicano . Su complejo sabor, resultado de la combinación única de chiles tostados , especias , frutas y un toque de chocolate amargo , le convierte en un guiso, una receta fascin

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, aña